Es Loli

Monday, December 7, 2009

Es loli atau es lilin adalah makanan penyegar berupa es dengan batang kayu sebagai alat untuk dipegang. Makanan ini dibuat dari cairan minuman berwarna dan berasa (seperti jus jeruk, durian, nangka, stroberi, kopyor, atau yang lainnya sesuai selera) yang diberi batang kayu lalu dibekukan.
Ketika membeku, es loli dimakan dengan memegang stik kayu.

berikut adalah resep dan cara membuat es loli durian:

BAHAN:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
150 gram durian, haluskan
50 gram tepung sagu
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
Cetakan es loli

CARA MEMBUAT:
1. Campur santan dengan gula pasir, durian, tepung sagu, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan daun pandan, setelah mendidih, angkat, dinginkan.
3. Tuangkan kedalam cetakan es loli dan simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam hingga beku.
4. Sajikan setelah beku dan mengeras.